Birleşik Kamu-İş: Gıdadaki fiyat artışı ekimde hızlandı, 10 aylık enflasyon yüzde 48,1'e ulaştı Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR tarafından halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesi esas alınarak hazırlanan gıda fiyatları endeksi verilerine göre, temel gıda sepetindeki fiyatlar ekim ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 4,7 oranında artış gösterirken, son bir yıllık gıda enflasyonu yüzde 53,8'e ulaştı ve gıdadaki aralıksız artış süresi 77 aya çıktı.
Yaz aylarında nispeten yavaşlayan gıda fiyatlarındaki artış trendi, ekim ayı itibarıyla yeniden ivme kazandı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepeti esas alarak hazırladığı gıda fiyatları endeksinin Ekim 2026 sonuçları kamuoyuyla paylaşıldı.
Gıda fiyatları, haziran ayından başlayarak yaz ayları boyunca sırasıyla yüzde 1,9, yüzde 1,6 ve yüzde 0,5 oranında artış kaydetti. Eylül ayında yüzde 2,7 olarak gerçekleşen aylık fiyat artışı, ekim ayında yüzde 4,7 seviyesine yükseldi. Yılın ilk 10 aylık döneminde yüzde 48,1, son bir yıllık dönemde ise yüzde 53,8 oranında artış kaydedilen gıda fiyatlarında aralıksız artış süresi 77 aya ulaştı.
Ekim ayında yağ harcamaları hariç olmak üzere tüm gıda harcama gruplarında fiyat artışları kaydedildi. Açıklanan verilere göre harcama gruplarındaki aylık değişimler şu şekilde gerçekleşti:
Ekmek, pirinç, un ve bulgur harcamalarında yüzde 0,4, Et ve balık grubu harcamalarında yüzde 1,6, Süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda yüzde 3,6, Salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri ürünleri kapsayan işlenmiş gıda grubunda yüzde 1,5, Meyve fiyatlarında yüzde 5,5, Bakliyat fiyatlarında yüzde 7,2 oranında artış yaşandı. Taze sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 23,7 oranında yüksek bir artış kaydedildi. Margarin ve sıvı yağ harcamalarında ise bu dönemde herhangi bir değişim yaşanmadı.
Ocak-ekim dönemini kapsayan yılın ilk 10 ayında ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatları yüzde 36,1, et ve balık fiyatları yüzde 36,7, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatları ise yüzde 34,3 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde yağ fiyatlarında yüzde 15,7, meyve fiyatlarında yüzde 62,6, bakliyat fiyatlarında yüzde 49,3, diğer gıda fiyatlarında yüzde 25 ve sebze fiyatlarında yüzde 147,5 oranında yükseliş kaydedildi.
Ekim ayı sonu itibarıyla son bir yıllık artış oranı yüzde 53,8 seviyesinde belirlenirken, Kasım 2025 ile Ekim 2026 dönemini kapsayan son 12 aylık ortalamalara göre gıda fiyatlarındaki artış yüzde 55,2 olarak gerçekleşti.
Açlık riskinin büyüdüğüne dikkat çekilen raporda, Eylül 2021’den Ekim 2026’ya kadar geçen beş yıllık zaman diliminde gıda fiyatlarının toplamda yüzde 2.353 oranında arttığı vurgulandı. Raporda, Eylül 2021 döneminde 100 liraya satın alınabilen bir temel gıda sepeti için bu yılın ekim ayında 2 bin 453 lira ödemek gerektiği ifade edildi.
Aynı beş yıllık dönemde kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki artışın ise yüzde 1.292 seviyesinde kaldığına dikkat çekildi. Kamu çalışanlarının gelirlerindeki artışın gıda enflasyonunu karşılayamadığı kaydedilen raporda, ücretlilerin alım gücünün gıda fiyatları karşısında reel olarak yüzde 43,3 oranında eridiği ve bir kamu görevlisinin 2021 yılında bir maaşıyla alabildiği gıda sepetinin günümüzde en fazla yüzde 56,7’sini temin edebildiği belirtildi.
Yaz aylarında nispeten yavaşlayan gıda fiyatlarındaki artış trendi, ekim ayı itibarıyla yeniden ivme kazandı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepeti esas alarak hazırladığı gıda fiyatları endeksinin Ekim 2026 sonuçları kamuoyuyla paylaşıldı.
EKİMDE AYLIK ARTIŞ YÜZDE 4,7'YE YÜKSELDİ
Gıda fiyatları, haziran ayından başlayarak yaz ayları boyunca sırasıyla yüzde 1,9, yüzde 1,6 ve yüzde 0,5 oranında artış kaydetti. Eylül ayında yüzde 2,7 olarak gerçekleşen aylık fiyat artışı, ekim ayında yüzde 4,7 seviyesine yükseldi. Yılın ilk 10 aylık döneminde yüzde 48,1, son bir yıllık dönemde ise yüzde 53,8 oranında artış kaydedilen gıda fiyatlarında aralıksız artış süresi 77 aya ulaştı.
Ekim ayında yağ harcamaları hariç olmak üzere tüm gıda harcama gruplarında fiyat artışları kaydedildi. Açıklanan verilere göre harcama gruplarındaki aylık değişimler şu şekilde gerçekleşti:
Ekmek, pirinç, un ve bulgur harcamalarında yüzde 0,4, Et ve balık grubu harcamalarında yüzde 1,6, Süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda yüzde 3,6, Salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri ürünleri kapsayan işlenmiş gıda grubunda yüzde 1,5, Meyve fiyatlarında yüzde 5,5, Bakliyat fiyatlarında yüzde 7,2 oranında artış yaşandı. Taze sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 23,7 oranında yüksek bir artış kaydedildi. Margarin ve sıvı yağ harcamalarında ise bu dönemde herhangi bir değişim yaşanmadı.
10 AYLIK TABLO
Ocak-ekim dönemini kapsayan yılın ilk 10 ayında ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatları yüzde 36,1, et ve balık fiyatları yüzde 36,7, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatları ise yüzde 34,3 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde yağ fiyatlarında yüzde 15,7, meyve fiyatlarında yüzde 62,6, bakliyat fiyatlarında yüzde 49,3, diğer gıda fiyatlarında yüzde 25 ve sebze fiyatlarında yüzde 147,5 oranında yükseliş kaydedildi.
Ekim ayı sonu itibarıyla son bir yıllık artış oranı yüzde 53,8 seviyesinde belirlenirken, Kasım 2025 ile Ekim 2026 dönemini kapsayan son 12 aylık ortalamalara göre gıda fiyatlarındaki artış yüzde 55,2 olarak gerçekleşti.
EYLÜL 2021'DEN BU YANA GIDA FİYATLARI YÜZDE 2.353 ARTTI
Açlık riskinin büyüdüğüne dikkat çekilen raporda, Eylül 2021’den Ekim 2026’ya kadar geçen beş yıllık zaman diliminde gıda fiyatlarının toplamda yüzde 2.353 oranında arttığı vurgulandı. Raporda, Eylül 2021 döneminde 100 liraya satın alınabilen bir temel gıda sepeti için bu yılın ekim ayında 2 bin 453 lira ödemek gerektiği ifade edildi.
Aynı beş yıllık dönemde kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki artışın ise yüzde 1.292 seviyesinde kaldığına dikkat çekildi. Kamu çalışanlarının gelirlerindeki artışın gıda enflasyonunu karşılayamadığı kaydedilen raporda, ücretlilerin alım gücünün gıda fiyatları karşısında reel olarak yüzde 43,3 oranında eridiği ve bir kamu görevlisinin 2021 yılında bir maaşıyla alabildiği gıda sepetinin günümüzde en fazla yüzde 56,7’sini temin edebildiği belirtildi.